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1.起冷水锅，把脊骨放入冷水锅中烧开，加点料酒除腥。

2.待水烧开脊骨变色后，撇去浮末子，盛盘沥干水分

3.豆角掐头去尾把柴除掉，掰成小段。

4.窝瓜去瓤，切滚刀块，备用。

5.土豆去皮，切滚刀块，备用。

6.葱切段，姜切片，蒜瓣和大料，备用。

7.起油锅，用葱姜蒜大料一起下入油锅炝锅，炒出香味后，放入沥干水分的脊骨，煸炒片刻，倒入料酒和老抽上色，加水大火烧开转小火慢炖30分钟。

8.待30分钟后，放入洗好的豆角和盐，翻炒几下让汤汁没过豆角，继续小火慢炖20分钟。

9.待豆角变软后，放入切好的土豆和窝瓜，翻炒几下均匀上色，再继续小火炖10分钟。

10.最后待汤汁收干，加入鸡精和葱段翻炒几下出锅。

11.最后装盘撒上香菜，一道地道的东北大丰收大功告成！

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